Pti' Mat maîtrise le restaurant façon Bouchon Lyonnais, et le décor typique qui va avec. Ici on peut se régaler de spécialités telles que : andouillette à la ficelle (BOBOSSE) ; tête de veau ; tripes cuisinées maison ; cervelle. La maison propose aussi viandes, salades, préparations à base de ravioles, et plusieurs déclinaisons de la savoureuse crique ardéchoise, tout étant travaillé à base de produits frais. Pour le dessert : sabayon ou tarte tatin. La carte des vins propose surtout des Côtes du Rhône. Terrasse ombragée. Ouvert tous les midis du lundi au samedi, et le jeudi, vendredi et samedi soir. La réservation est fortement recommandée.