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Sur la place du marché, le long de la Mortagne, au cœur de Rambervillers, le restaurant "LA COUPOLE" est une institution dans la cité du grès flammé depuis 1950. La famille Mertz, bien connue par les Rambuvetais, est à la tête de cette affaire depuis mars 2016. Magali, Jacques et leur équipe dynamique et souriante vous accueillent dans une ambiance chaleureuse et authentique tous les jours sauf le lundi toute la journée et le mardi soir. "LA COUPOLE", reconnue d'ores et déjà pour être une des meilleures adresses pour déguster la spécialité locale: la tête de veau et sa sauce Ginette, propose aussi une carte et des formules élaborées à partir de produits frais et locaux, ainsi que des pizzas sur place ou à emporter. Ouvert du lundi au jeudi le midi uniquement et du vendredi au dimanche midi et soir.