La spécificité de ce restaurant est la cuisson au feu de bois de viandes françaises et de poissons frais : picanha de boeuf Angus, travers de porc d'Aubenas caramélisés, saumon label rouge et truite entière de l'Ardèche. D'autres préparations culinaires que les grillades, sont proposées à la carte. Parmi les desserts, le fondant chocolat/châtaigne comme le tiramisu, sont extras. A la carte des boissons : Côtes du Rhône et bières artisanales. L'Offre Permanente est applicable sur les bons cadeaux. Ouvert du lundi au vendredi midi et soir. La réservation est fortement recommandée.