Incontournable lorsque l'on se promène dans les rues de La Rochelle, ne manquez pas cette pause gourmande. La clé du succès réside avant tout dans la haute qualité des produits. Une pointe de créativité, une once de savoir-faire et beaucoup de passion pour obtenir un résultat de 54 parfums présentés en vitrine. Grands classiques ou goûts plus surprenants : framboise betterave, meringue nougatine, coco exotique gingembre ... Sans oublier les glaces à l'italienne et les gaufres. Ernest propose aussi des desserts à partager pour toutes occasions : verrines glacées, pots 1/2L, macarons, bûches glacées... Ouvert de mi-mars à octobre et fin décembre. La Rochelle : Rue du Port & Cours des Dames.